Строительство барбекю из кирпича своими руками – занимательный процесс. Каждый, кто имеет частный дом рано или поздно задумывается об установке барбекю или мангала. Готовить на деревянных углях и под открытым небом доставляет огромное удовольствие. А еда с дымком понравится любому.

В наши дни барбекю продают комплектом из материалов и с развернутой инструкцией по ее установке. Также множество фирм занимается непосредственной установкой печей. Но мы рассмотрим варианты установки, с помощью которых можно самостоятельно установить барбекю.

Разница между мангалом и барбекю

Основное различие барбекю от мангала, в том, что, во-первых, барбекю смотрится гораздо более эстетично. Во-вторых, приготовление на мангале – это приготовление на открытом воздухе в случае же с барбекю, еда готовится в закрытой печи. По своей сути барбекю это та же печь, с той лишь разницей, что эта печь находится на улице.

Преимущества кирпича

Очень часто печи сооружают из бочек и различных подручных материалов. Принято считать, что нет никакой разницы в том из какого материала производить кладку печей, однако это не так. Дело в том, что при открытых мангалах жар идет в единственном направлении, поэтому продукты приходится постоянно переворачивать. В случае с кирпичной печью, благодаря свойствам кирпича, продукты поджариваются равномерно со всех сторон.

В наше время немногие возводят барбекю из кирпича своими руками, однако это лучший среди прочих вариант для приготовления пищи. К тому же кирпичные барбекю смотрятся очень впечатляюще.

Кладка печей из кирпича:

• Фундамент – первым делом вырывается яма под установку фундамента. Затем яма заполняется гравием и утрамбовывается. На месте утрамбованной ямы, устанавливается опалубка, поверх которой кладут арматуру и заливают бетоном;
• Дровяник – как правило, печь строится в два уровня, нижний предназначен для хранения дров, а верхний для установки мангала. На зачищенный фундамент кладкой на ребро, закладывается дровяник из огнеупорного кирпича, связующим раствором которого служит шамотная глина;
• Портал – установив первый уровень, выгладывается портал, в который затем устанавливается мангал. Портал обычно устанавливается под средний рост человека и, как правило, начинается с 11 кирпича. Внутри портал выкладывается из огнеупорного кирпича;
• Печной зуб – После установки портала, по типу треугольника слоями выкладывается печной зуб. Это делается для того, чтобы дым шел в направлении в верх и тепло не выходило наружу;
• Труба – заключительным этапом строительства, является установка трубы. Для хорошей тяги, очень плотно промазывая слоя глиной, огнеупорным кирпичом выкладывается труба. Необходимо следить за тем, чтоб кирпичи были плотно склеены и следует класть их так, чтобы в результате все кирпичи плотно прилегали друг к другу.

Материалы для возведения барбекю:

• Для возведения барбекю из кирпича своими руками нам понадобится: огнеупорный и облицовочный кирпич, раствор из глины, стальной лист, металлический прут, дверцы для поддувала;
• Для установки основания под печь нам необходимы: песок, арматура, щебень и форма для опалубки.